تشكل المرارة ، عضوًا صغيرًا ولكنه مهم في الجهاز الهضمي ، حصوات في بعض الأحيان. في الحالات الخطيرة ، يلزم إزالته وجراحة في البطن. بعد استئصال المرارة (هذا هو اسم هذا التلاعب الجراحي) ، لم يعد لدى الشخص القدرة على تراكم الصفراء ، ويجب أن يكون هناك الكثير منها في القناة الصفراوية ، وإلا ستصاب بالركود.
اتباع نظام غذائي بعد جراحة المرارة يساعد المريض في الحفاظ على صحة جيدة. يساعد على تجنب المضاعفات وإعادة الشخص إلى حياة كاملة.
النظام الغذائي بعد استئصال المرارة
بعد العملية ، من المهم اتباع تعليمات الطبيب بدقة واتباع نظام غذائي معين. أساس قائمة النظام الغذائي هو المنتجات الغذائية فقط. يمكن أن يكلف عدم اتباع قواعد التغذية حياة الشخص. يرجى الالتزام بالإرشادات التالية:
- قلل من تناول الملح.
- قلل من تناول الدهون (شحم الخنزير ، لحم الصدر ، لحم الضأن المشوي). يصعب معالجة مثل هذا الطعام في المعدة ويضع الكثير من الضغط على الكبد.
- اشرب الكثير من الماء والعصائر. شاي الأعشاب والفاكهة والعصير الطازج مفيد: الملفوف والجزر والتفاح والقرع والجزر والكرفس. يمنع استخدام المياه الغازية والشمندر وعصائر المصنع المخففة.
- لا تشرب المياه المعدنية إلا بإذن من الطبيب. بعد ستة أشهر من استئصال المرارة ، وإذا سمح لك طبيبك باستخدامها في نظامك الغذائي ، فابدأ في شرب المياه المعدنية أو شاي الأعشاب الطبية.
- تناول الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أوميغا 3).
- يجب استبعاد المشروبات الكحولية وقليلة الكحوليات بعد جراحة المرارة تمامًا إلى الأبد.
- قلل من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. عدم وجود المرارة لا يستبعد ظهور الحصوات التي تتكون من الكوليسترول.
- الأطعمة الحارة والمدخنة من المحرمات (الفلفل الأحمر والأسود والتوابل المرة والخل).
- غيّر طريقة تحضيرك للوجبات. لحماية نفسك من إعادة تكوين حصوات المرارة بعد الجراحة ، قم بغلي ، خبز ، طعام بالبخار.
- أكل صغير. قسّم كمية الطعام المتناولة إلى 5-8 مرات في اليوم. اشرب الكثير من الماء أثناء الوجبات وتناول وجبات صغيرة. مع الإفراز المتكرر للصفراء ، يكون الركود هو الأقل احتمالا.
- ينصح الأشخاص الذين يتغذون جيدًا والذين لا يتوافق وزنهم مع القاعدة بتناول طعام يحتوي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات.
- يجب أن يكون النظام الغذائي بعد جراحة المرارة متوازنا ، مع ما يكفي من المعادن والفيتامينات.
ما الذي يمكن وما لا يمكن تناوله بعد الجراحة؟
في أول شهرين أو ثلاثة أشهر بعد جراحة المرارة ، يوصف للمريض نظام غذائي صارم يحتوي على قائمة بالأطعمة المقبولة والمحظورة. يجب مراعاتها بدقة ، دون السماح بأي انحرافات. تتم معالجة جميع الأطباق المشار إليها في النظام الغذائي: مسلوقة ، على البخار ، مطهية. يجب على الشخص الذي خضع لعملية استئصال المرارة ألا يأكل الأطعمة المقلية التي تحتوي على مواد تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.
النظام الغذائي في الأيام الأولى
الساعات والأسابيع الأولى بعد جراحة المرارة بالغة الأهمية. يجب مراعاة انتظام التغذية من قبل المريض بدقة. أي عبء مادي على الصحافة غير مقبول. الفروق الدقيقة في التغذية العلاجية بعد استئصال المرارة:
- 1-2 ساعة بعد العملية. لا يجوز الأكل أو الشرب. يعتبر جفاف الفم من الأعراض الطبيعية ، ومن أجل إخماده ، يقوم المريض بمسح شفتيه وفمه بمسحة مبللة بغلي البابونج أو الماء المغلي.
- بعد 4-6 ساعات. عندما تتم إزالة المرارة وتعافي المريض قليلاً من التخدير ، يُسمح له بشطف فمه باستخدام مغلي الأعشاب.
- 24-36 ساعة بعد الجراحة. يمكن للمريض شرب الماء المغلي أو المياه المعدنية غير الغازية أو مغلي الورد غير المحلى أو كومبوت في رشفات صغيرة. الحد الأقصى لمقدار السائل هو 1-1. 5 لتر.
- بعد 48 ساعة. يتم إعطاء المريض المصاب بالمرارة المستأصلة شايًا دافئًا غير محلى ، وجيلي ، وكفير خالي من الدسم كل 3-4 ساعات.
- في اليوم الثالث بعد استئصال المرارة. تخفف قائمة النظام الغذائي قليلاً ، ليس فقط الشراب يضاف إلى النظام الغذائي ، ولكن أيضًا الطعام: البطاطس المهروسة ، الحساء على مرق ضعيف ، البيض المخفوق بدون صفار ، السمك المسلوق. النظام الغذائي متكرر ولكن بجرعات صغيرة من 2-3 ملاعق كبيرة.
- في اليوم الخامس. في قائمة مريض تمت إزالته من المرارة ، يتم إضافة الخبز الأبيض القديم (بالأمس) أو البسكويت.
- بعد العملية بستة أيام. في النظام الغذائي للمريض يدخل العصيدة على الماء واللحوم الخالية من الدهون المسلوقة (الدجاج والأرانب) والأسماك والجبن الخالي من الدسم وهريس الخضار.
- في اليوم الثامن وحتى 1. 5 شهر بعد العملية. يوصف الشخص المصاب بالمرارة المستأصلة نظامًا غذائيًا خاصًا: نظام غذائي من 5 إلى 8 مرات ، وطهي الطعام للزوجين ، وتقطيعه بخلاط ، وتناول الطعام دافئًا. يتم إدخال الأطعمة الجديدة تدريجياً في النظام الغذائي (ليس أكثر من طبق واحد في اليوم).
النظام الغذائي العلاجي خلال فترة الشفاء - جدول رقم 5
من أجل التعافي بشكل أسرع بعد جراحة المرارة ، يتم تخصيص نظام تغذية خاص للمريض. يعتبر جدول النظام الغذائي رقم 5 من أفضل الأنظمة الغذائية المعروفة. تشمل مهامها الرئيسية ما يلي:
- أقصى درجات الامتناع عن استخدام الأطعمة المحظورة عالية السعرات الحرارية ؛
- استقرار الكبد.
- تحسين إفراز الصفراء بعد جراحة المرارة.
- زيادة خصائص جراثيم الصفراء.
- تنشيط حركية الأمعاء.
المنتجات المسموح بها والمحظورة
بعد اتباع نظام غذائي بعد جراحة المرارة ، يجب أن تستهلك:
- الحبوب. مفيدة بشكل خاص بعد العملية هي دقيق الشوفان والحنطة السوداء والسميد وعصيدة الأرز. يوصى بإضافة ليس فقط اللحوم ، ولكن أيضًا الفواكه المجففة إليها.
- لحمة. لحم أرنب مطبوخ على البخار أو مسلوق ، ديك رومي ، لحم بتلو ، لحم بقري. من أطباق اللحوم بعد العملية ، يُسمح باستخدام شرحات البخار وكرات اللحم وكرات اللحم.
- سمكة. بحد أقصى ثلاث مرات في الأسبوع ، يُسمح بتناول الأسماك المسلوقة أو المطبوخة على البخار من أصناف قليلة الدسم: سمك الفرخ ، التونة ، النازلي ، بولوك.
- الحساء. بعد جراحة المرارة ، تعتبر منتجات الألبان مع المعكرونة والفواكه والشمندر وحساء الملفوف والنباتي مع إضافة الحبوب وشوربة الخضار المبشورة مفيدة.
- مأكولات بحرية. في الحد الأدنى وأحيانًا يُسمح بتناول بلح البحر والروبيان والمحار.
- خبز. خبز الجاودار أمس ، قمح الصف الأول والثاني ، بالنخالة.
- منتجات المخبز. بعد الجراحة على المرارة ، لا يُمنع تناول بسكويت البسكويت والبسكويت الجاف والمنتجات المصنوعة من العجين الخالي من الدهون مع حشوة الفاكهة.
- خضروات. مسموح به في اليخنة أو المسلوقة أو النيئة: القرنبيط ، البطاطس ، البنجر ، ملفوف بكين ، الكوسة ، الفلفل.
- منتجات الألبان. القشدة الحامضة (ملعقة في اليوم) ، الزبادي ، اللبن الرائب ، الجبن والجبن الخالي من الدسم.
- التوت والفواكه. جميع مسموح بها (باستثناء المواد الحامضة) - نيئة ، مخبوزة ، مجففة ، مسلوقة ؛القبلات ، كومبوت ، سوفليه.
- بيض. من الممكن استخدام عجة بدون صفار.
- حلويات. نسيم عليل ، مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- المشروبات. العصائر الطازجة مشروبات الفاكهة (باستثناء الحامضة) ، الشاي ، الجيلي ، ديكوتيون ، كومبوت.
النظام الغذائي بعد جراحة المرارة يتضمن الجدول رقم 5 من المحرمات:
- منتجات المخبز. خبز طازج ، فطائر مقلية ، مافن ، فطائر.
- الحساء. يحظر Okroshka واللحوم القوية والفطر ومرق السمك.
- سمكة. لا يمكنك استخدام أصناف معلبة ، مملحة ، مدخنة ، دهنية.
- لحمة. لحم الخنزير الدهني ولحم البط والأوز والكبد واللحوم المدخنة والنقانق والكلى.
- منتجات الألبان. قشطة ، حليب مخمر ، جبن دسم وجبن قريش.
- كاشي. حبوب من عائلة البقول.
- بيض. مقلي مسلوق مع صفار.
- خضروات. فجل ، سبانخ ، ثوم ، فجل ، بصل أخضر ، فطر ، تتبيلة.
- فاكهة. التوت الحامض والحمضيات.
- حلويات. آيس كريم ، كريمات دهنية ، شوكولاتة.
- المشروبات. الصودا والكاكاو والقهوة والكحول.
قائمة عينة للأسبوع
بعد العملية التي يتم فيها استئصال المرارة ، من أجل استعادة صحة جيدة ، يجب على الشخص أن يختار بعناية الأطباق والأطعمة للنظام الغذائي. سيكون من الأسهل عليك الالتزام بالنظام المطلوب إذا استخدمت قائمة العينة للأسبوع:
حمية ليوم واحد
- الإفطار: عجة البروتين على البخار ، عصيدة الأرز بالحليب ، كوب من الشاي.
- الغداء: الجبن مع الحليب.
- الغداء: حساء الملفوف النباتي ، قليل من اللحم المسلوق ، جزر مطهي ، كومبوت البرقوق.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: كعك ، كوب شاي.
- العشاء: جبن قليل الدسم ، مكرونة بالزبدة ، مياه معدنية بدون غاز.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).
حمية لمدة يومين
- الإفطار: سلطة التفاح والجزر وكرات اللحم على البخار وكوب شاي.
- الغداء: تفاح.
- الغداء: شوربة بطاطس مهروسة ، ملفوف أبيض مطهي ، سمك مسلوق ، مربى الفاكهة.
- وجبة خفيفة: بسكويت البسكويت ، كوب من مرق ثمر الورد.
- العشاء: عصيدة الحنطة السوداء مع الزبدة والمياه المعدنية بدون غاز.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).
حمية لمدة 3 أيام
- الإفطار: الجبن مع القشدة الحامضة ودقيق الشوفان مع الحليب.
- الغداء: تفاح مخبوز.
- الغداء: شوربة خضار ولحم دجاج مسلوق وأرز ومرق ثمر الورد.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: عصير فواكه.
- العشاء: بطاطس مهروسة ، سمك مسلوق ، كوب كومبوت المشمش المجفف.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).
حمية 4 أيام
- الفطور: مكرونة بقطع اللحم ، زبدة ، كوب شاي.
- الغداء: هريس الجزر.
- الغداء: حساء البطاطس ، محشي ملفوف بدون لحم ، كوب من الجيلي.
- بعد الظهر: تفاح.
- العشاء: عصيدة حليب الأرز ، كوب شاي ، جبن.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).
رجيم 5 أيام
- الإفطار: الحنطة السوداء مع الزبدة والجبن والقهوة بالحليب.
- الغداء: تفاح مخبوز.
- الغداء: بورشت خفيف ، نودلز باللحم المسلوق ، جيلي التوت.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: بسكويت ، كوب شاي.
- العشاء: بطاطس مهروسة ، سمك مسلوق ، سلطة خضار ، مياه معدنية بدون غاز.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).
نظام غذائي لمدة 6 أيام
- الإفطار: شرحات بخارية ، حنطة سوداء ، كوب شاي.
- الغداء: هريس الجزر.
- الغداء: حساء مع المعكرونة والحليب ، بودينغ الجبن ، ملعقة من القشدة الحامضة ، كومبوت الفواكه المجففة.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب من الجيلي.
- العشاء: عصيدة سميد ومياه معدنية بدون غاز.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).
رجيم 7 أيام
- الإفطار: رنجة قليلة الدسم ، بطاطس مسلوقة ، كوب شاي.
- الغداء: هريس الجزر.
- الغداء: شوربة كرنب بدون لحم ، شعيرية ، كرات لحم مطهوة على البخار ، كومبوت.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: بسكويت ، كوب من جيلي التوت.
- العشاء: سيرنيكي مع القشدة الحامضة ، عجة البروتين على البخار ، مياه معدنية بدون غاز.
- في الليل: الكفير (كوب واحد).