إذا لم تستطع امرأة فرنسية أو يابانية حتى تخيل كيفية طهي الحنطة السوداء فقط كل يوم ، فلن يرى أحد سكان بلدنا أي شيء مستهجن أو مروع في هذه الفكرة. يُعرف نظام الحنطة السوداء الغذائي لفقدان الوزن منذ فترة طويلة وحتى أنه ساعد الكثيرين. صحيح ، مثل كل الأنظمة الغذائية الأحادية ، لها موانع كثيرة . . .
ماذا سيعطي مثل هذا النظام الغذائي
نظرًا للقيمة الغذائية ومكونات الفيتامينات الموجودة في الحنطة السوداء ، فإن هذا النظام الغذائي الأحادي (حتى لو لم يتم إثرائه بمكونات أخرى) لا يعتبر خطيرًا مثل النظام الغذائي القائم على استخدام منتج واحد - الأرز والموز والكفير.
يتم تحقيق فقدان الوزن بسرعة. صحيح ، إذا لم تخرج من النظام الغذائي بشكل صحيح ، فسوف يضيع العمل.
يعتمد النظام الغذائي الأساسي للحنطة السوداء على تغذية هذه الحبوب بنسبة 100٪.يشير هذا إلى الحنطة السوداء المطبوخة على البخار (المقلية) ، بدون الزبدة والحليب والقلي والصلصات.
ولكن هناك أيضًا خيارات نظام غذائي معروفة يمكن فيها استكمال العصيدة بالخضروات ومنتجات الألبان المخمرة (الكفير قليل الدسم واللبن غير المحلى) والعصائر الطازجة غير المحلاة والعسل والفواكه المجففة.
النتيجة المرجوة:- 10 كيلو جرام اسبوعيا. . .
كيف يعمل الحنطة السوداء
تحتوي هذه الحبوبالكربوهيدرات المعقدة. . . بمجرد دخولها إلى الجهاز الهضمي ، يتم تكسير هذه الكربوهيدرات لساعات. ومن هنا - الشعور بالشبع الذي يأتي بسرعة ويستمر من 3 إلى 4 ساعات.
لكن محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء ضئيل (110 سعرة حرارية ، إذا تم طهيها في الماء). بالنسبة لجسم الشخص البالغ ، ستكون حصة العصيدة 50-100 جرام صغيرة من حيث الطاقة ، لذلك سوف تستمد الطاقة من الاحتياطيات ، مما يؤدي إلى تكسير الدهون المتراكمة.
هام: في أول 2-3 أيام ، قد لا تكون النتيجة مرئية (سوف يتمكن الجسم من "مقاطعة" الكربوهيدرات الموجودة في الحنطة السوداء). لكن في اليوم الرابع ، سيكون التأثير مذهلاً. علاوة على ذلك ، كلما زاد وزن الشخص قبل النظام الغذائي ، زادت سرعة فقدانه للوزن.
القواعد الرئيسية لفقدان الوزن على طعام الحنطة السوداء
- أكمل العشاء الأخير قبل الساعة 18: 00. في الليل - لا ، لا (ولا حتى الحنطة السوداء).
- إذا خرجت الحبوب المطبوخة على البخار قاسية ، امزجها مع الكفير (خالي من الدهون).
- من الضروري ترك النظام الغذائي بسلاسة ، وإلا فإن "المحروق" سيعود في غضون 2-3 أسابيع قادمة.
- اشتري فيتامينات. بغض النظر عن مدى فائدة هذه العصيدة ، فإن "كل شيء" ليس بداخلها. إذا تجاهلت هذه القاعدة ، فقد تضر بصحتك بشكل خطير.
- يجب أن تكون الوجبات اليومية 4 أو 5.
- بين دورات هذه الحميات ، من الضروري أخذ استراحة لمدة ستة أشهر ، وتناول الطعام بشكل كامل ومتوازن. يجب أن يكون لدى الجسم الوقت الكافي لتجديد إمدادات المواد اللازمة للنشاط الحيوي ، والتي فقدها في النظام الغذائي الأحادي.
- اشرب ماء. باستمرار ، ولكن ليس أكثر من كأس في المرة الواحدة. يجب أن تكون المياه نظيفة وخالية من الغازات (مياه معدنية أو شرب من مرشح). الحد الأدنى اليومي من المياه هو 1. 5 لتر (إذا كان لديك نمو كبير وأحجام رائعة ، اشرب أكثر من 2 لتر). القهوة والشاي مسموح بها ، لكن ليست حلوة وبدون تعصب.
- أكل كل جزء من الحنطة السوداء ببطء ، مضغ ملعقة بملعقة جيدا.
سوف يتم طهي الحبوب فقط
من الناحية المثالية ، نعم، النظام الغذائي يعتمد فقط على الحنطة السوداء المطبوخة على البخار في الماء المغلي.
ولكن حتى الرجال الأقوياء نادرًا ما يتمكنون من تحمل مثل هذا النظام الغذائي (ناهيك عن النساء ، اللطيف والضعيف). لذلك ، يُسمح لأخصائيي التغذية بتقديم وجبات غامرة على شكل خضروات طازجة (رئة - خيار ، طماطم) ، نخاع نباتي مطهي بدون زيت ، ومكسرات.
أضف النخالة إلى الحنطة السوداء - سينوع ذلك طعم العصيدة ويساعد على تطهير الأمعاء.
هل من الممكن طهي الحنطة السوداء لنظام غذائي غير صحيح
نعم ، إذا لم تفعلبخاروطهوه.
تزن الحنطة السوداء قبل الطهي. لا ترش الحبوب "بالعين".
افعل ما يلي: جزء واحد من الحنطة السوداء (على سبيل المثال ، 200 جرام عبارة عن جزء متوسط في اليوم) ، صب 2. 5 جزء من الماء المغلي (في هذه الحالة ، 500 جرام من الماء). غطي الوعاء بغطاء (أو وعاء آخر) ، لف هذا "الهيكل" فوقه بمنشفة سميكة.
طهي في المساء ، في الصباح ستكون الحنطة السوداء جاهزة.
هام: يجب عدم إضافة الملح أو السكر! كما يحظر الزيت والتوابل. بمجرد أن يحاول الشخص تحسين طعم الحنطة السوداء ، حتى بمساعدة الشبت غير عالي السعرات الحرارية ، والكاري ، فإنه "يطلق" الشهية ، ويريد المرء أن يأكل المزيد.
طريقة الطهي البديلة
لا يمكن غلي الحنطة السوداء ، حيث يُعتقد أنه بسبب الغليان ، تفقد الحبوب العديد من الخصائص المفيدة.
يمكنك توفير المزيد من فوائد الحنطة السوداء ،صبها ليس بالماء المغلي ، ولكن بالماء المغلي البارد أو الحليب. . . يجب أن تكون الأوعية مغلقة بإحكام وتبريد لمدة 14-16 ساعة. بعد ذلك ، سوف تنتفخ الحنطة السوداء وتلين وتكون جاهزة للاستخدام.
لماذا يجب عدم تمليح الحبوب
لا يحتوي الملح على سعرات حرارية ولا يؤثر بأي شكل من الأشكال على محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة. ومع ذلك ، فإن الملح يساعد أجسامنا على تخزين الماء.
إذا توقف "السم الأبيض" عن دخول الجسم ، فسيتم إطلاق مخزون الماء تحت الجلد. هذه ميزة إضافية في علاج السيلوليت والتعبير عن فقدان الوزن قبل العطلة (بعد كل شيء ، الرقم يصبح أقل نحافة أمام أعيننا) ، لكنه يشكل خطورة على التغذية على المدى الطويل ، لأن الملح ضروري. نقصه المستمر يهدد الجفاف والظروف الخطيرة الأخرى.
مزايا حمية الحنطة السوداء
- لا يستنزف النظام الغذائي الجسم مثل الأنظمة الغذائية الأحادية الأخرى. تحتوي الحنطة السوداء على بروتين أكثر من الحبوب الأخرى. وتحتوي العصيدة أيضًا على الألياف والحديد (وكذلك المغنيسيوم واليود والفوسفور والبوتاسيوم) والأحماض الأمينية وفيتامينات ب.
- التوفير - لمدة أسبوعين من فقدان الوزن ، تدخر النساء مبلغًا رائعًا (للأزياء الجديدة فقط ، لأنه بعد فقدان الوزن بشكل واضح ، لا يستطيع الكثيرون الانتظار لشراء فستان أصغر في النهاية).
- سوف يروق النظام الغذائي للنساء المنشغلات - ليس عليهن الطهي عليه.
- النظام الغذائي مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، لأن هذه المادة ليست في الحنطة السوداء.
العيوب وموانع الاستعمال
لا يزال هذا مصدر طاقة أحاديًا - مع كل ما يعنيه ذلك. النظام الغذائي 100٪ هو بطلانالنساء الحوامل والمرضعات ، بعد مرض معقد وحتى خلال فترة الربيع البري بريعندما يضعف الجسم ويحتاج لأقصى قدر من الفيتامينات والمعادن.
أيضًا ، النظام الغذائي غير مناسب للرياضيين والعاملين في اليد - ليس لديهم القوة الكافية لأسلوب حياتهم المعتاد في مثل هذا النظام الغذائي.
بالنسبة للموانع الطبية ، يستحيل الجلوس على الحنطة السوداء عندما:
- الأمراض المزمنة؛
- ارتفاع ضغط الدم.
- سن مبكرة (حتى 12 سنة) ؛
- داء السكري (كلا النوعين 1 و 2) ؛
- مرض كلوي؛
- مرض قلبي؛
- انخفاض الهيموغلوبين وفقر الدم (الإغماء والدوخة ستخبر عنهم - النظام الغذائي يقلل من كمية الهيموجلوبين في الدم) ؛
- مشاكل معوية (الحنطة السوداء المستمرة ستؤدي إلى تفاقمها مع ظهور الانتفاخ والألم والاحتقان) ؛
- النوم المضطرب ، والتهيج ، وعدم القدرة على التركيز (نقص الجلوكوز سيؤدي إلى تفاقم هذه الظروف).
يمكن أن يؤدي نقص المعادن والفيتامينات إلى "نتائج عكسية" من خلال المظهرمشاكل الشعر والأظافر وظهور الأدمة(بما في ذلك ترهل الجلد وعلامات التمدد).
بسبب نقص البروتين ، قد يبدأونتذوب العضلات، لذلك إذا كنت تعمل في صالة الألعاب الرياضية على راحتك ، فإن نظام الحنطة السوداء ليس مناسبًا لك.
يُحظر أيضًا اتباع نظام غذائي صارم في حالة الإجهاد والاكتئاب - فالنظام الغذائي السيئ سيؤدي إلى تفاقم مثل هذه الحالة . . . بالطبع ، إذا لم يتسبب الإجهاد في زيادة الوزن - في هذه الحالة ، فإن فقدان الوزن اليومي ، على العكس من ذلك ، سيسعد و يلهم.
وأخيراً يحذر الأطباء من بطلان إنقاص الوزن بهذه الطريقة ،التحضير لعملية جراحية معقدة. . . لا تزيل العناصر الغذائية المفيدة من الجسم - سيحتاجها الجسم خلال فترة التعافي.
التعبير عن فقدان الوزن
من النادر اتباع نظام غذائي لتفريغ الحنطة السوداء لمدة ثلاثة أيام. يُعتقد أنه مناسب لفقدان الوزن على البطن قبل العطلة ، والتي ترغب في ارتداء هذا الفستان الضيق "للغاية" من أجله.
- إفطار: 50 جرام من الحنطة السوداء على البخار (وزن جاف) + كوب شاي أخضر ساخن بدون سكر وعسل.
- وجبة خفيفة: 50 جرام حنطة سوداء + كوب ماء (نظيف وغير مكربن).
- وجبة عشاء: 100 غ من الحنطة السوداء + كوب شاي غير محلى.
- وجبة عشاء: 50 جرام حبوب على البخار + كوب شاي "فارغ".
هام: 2-3 أسابيع قبل التفريغ ، الأمر يستحق التحضير ، والتقليل ببطء من النظام الغذائي. افعل نفس الشيء لمدة 3-4 بعد النظام الغذائي. لا يمكنك الاتكاء على كعك الخنزير والمقلاة ، ثم "تناول الحنطة السوداء الجافة" لمدة ثلاثة أيام ، ثم العودة إلى الكعك. بدون الدخول والخروج المناسبين ، لن يجلب النظام الغذائي أي شيء سوى الوزن الزائد (بعد كل شيء ، فإن الجسم "الخائف" من اتباع نظام غذائي حاد سيقرر أن الإضراب عن الطعام سيحدث مرة أخرى ، وسيسارع لتخزين أي سعرات حرارية تدخل الجسم بالدهن).
قائمة طعام الأسبوع
التحضير لنظام غذائي
قبل ثلاثة أسابيع من البدء المخطط لنظام حمية الحنطة السوداء ، قلل الحصص تدريجياً.. . . اطبخ الأطعمة التي تتطلب معالجة حرارية ، وتجنب الأطعمة المقلية تمامًا.
قبل أسبوع من بدء النظام الغذائي ، حاول ألا تملح وجباتك (أو على الأقل تضيف القليل من الملح). توقف أيضًا عن تناول السكر.
حتى يعتاد الجسم على التغذية المستقبلية ولا يصبح ضغوطًا عليه ، اصنع وجبة واحدة من طعام الكفير - الحنطة السوداء.
نجلس على الحنطة السوداء
تقليديا ، لا تتم كتابة النظام الغذائي لمدة 3 أو 7 أيام (قائمة طعام كل يوم) - هذه هي المدة "التجريبية" لنظام الحنطة السوداء الغذائي. يمكن تكرار هذا الطعام لمدة أسبوع آخر ، وتمتد أيام الحنطة السوداء لمدة 14 يومًا. ولكن ليس أكثر!
الاستهلاك اليومي من الحبوب يتراوح من 150 إلى 250 جم(وزن الحنطة السوداء الجافة ، وليس الحنطة السوداء الجاهزة). يمكنك طهي الحنطة السوداء المقلية (البني) والأخضر.
للصمود لمدة أسبوعين ، أضف 100 غرام من الفواكه المجففة (المدخول اليومي) إلى الحنطة السوداء ، وجزء من الخضار الخضراء ، و 2-3 فواكه غير محلاة ، وملعقة صغيرة من العسل ، وعصير ، وكفير قليل الدسم. لتناول طعام الغداء ، يمكنك طهي 100 غرام من لحم البقر المسلوق.
هام: لكي يكون الحليب مفيدًا ، اشترِ الكفير والزبادي ليس بهما 0٪ دهون ، ولكن 1٪. لقد أثبت خبراء التغذية بالفعل أن الكالسيوم لا يمتص من اللبن الزبادي "الفارغ".
إليك كيفية بناء نظام غذائي يومي . . .
- إفطار: حصة 50 جم من الحنطة السوداء على البخار + كوب قهوة سوداء غير محلاة.
- وجبة خفيفة: حفنة من الفواكه المجففة (يمكن أن تكون مختلفة كل يوم ، لكن إذا كنت تفضل التنوع ، فاستخدم الخلطات). أو: كوب من اللبن الخالي من الدسم غير المحلى ، الكفير.
- وجبة عشاء: حصة 100 جرام من الحنطة السوداء + كوب شاي.
- الوجبة الخفيفة الثانية: خضار خفيف ، لكن غير نشوي (خيار ، طماطم ، فلفل رومي). يمكن استبداله بكوب من عصير الطماطم (محلي الصنع ، بدون ملح) أو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية: التفاح ، البرقوق ، الكمثرى ، الجريب فروت ، البرتقال.
- وجبة عشاء: 50 جرام من الحنطة السوداء المطهوة على البخار ، متبلة بالكفير قليل الدسم (الكفير - اختياري).
هام: إذا لم تلاحظ أي تغييرات خلال 5 أيام من النظام الغذائي (دون انقطاع الأطعمة المحظورة) ، فإن هذا النظام الغذائي لا يناسبك وفقًا لخصائص الجسم وتحتاج إلى تجربة فقدان الوزن مرة أخرى. ومع ذلك ، نادرًا ما يحدث هذا.
خارقة الحياة لنظام غذائي الحنطة السوداء لمدة أسبوعين
أولاً ، لا يوافق الجميع على تناول الحنطة السوداء غير المملحة ، لذلك يضيفون إليها الملح أثناء التبخير. لا تفعل هذا ، فمن الأفضل طهي الحبوب كما هو موضح أعلاه ، ويضاف الملح قبل التقديم. . . لذا فإن الحنطة السوداء "تأخذ" كمية أقل من السم الأبيض "- على طرف السكين. بالمناسبة ، من الأفضل استخدام ملح البحر ، فهو أكثر صحة.
بديل الملح هو صلصة الصويا. لكن من المهم شراء منتج تخمير طبيعي من فول الصويا ، وليس "قصيدة الجدول الدوري" التي تقدمها معظم المتاجر.
ثانيًا ، إذا لم يكن نظام الحنطة السوداء الغذائي بنسبة 100٪ خيارًا مناسبًا لك ، فيمكنك تجربة هذه الخيارات:
- طماطم طازجة + جبنة فيتا (أو فيتاكس) + كزبرة غصن + 3-4 قطرات من زيت الزيتون الحي في الحنطة السوداء ؛
- نصف صدر دجاج مسلوق + خيار صغير طازج + غصن شبت ؛
- فطر مطهي بالبصل (بدون زيت) + غصن من البقدونس ؛
- جزر صغير مبشور ، بنكهة قطرات من عصير الليمون ؛
- فلفل رومي طازج + جبنة فيتا.
في هذه الحالة ، يتم استخدام الحنطة السوداء على البخار كطبق جانبي ، ويتم استخدام الإضافات المذكورة أعلاه كطبق رئيسي.
نعم ، مع مثل هذا النظام الغذائي لن تفقد 10 كيلوغرامات ، لكن نضمن لك خسارة الوزن وتناول طعام صحي أكثر من الحنطة السوداء 100٪. بالإضافة إلى ذلك ، لا تكره هذه الحبوب بالذات أو تكره نفسك في الصفقة. ومكافأة لطيفة: الوزن المفقود بمثل هذه التغذية لن يعود بهذه السرعة.
الخروج من النظام الغذائي
هذا أيضًا علم كامل.
من السابق لأوانه النظر إلى الكعك والسيقان المخبوزة.
في أول 4-5 أيام ، اترك إحدى الوجبات 100٪ من الحنطة السوداء. . . في طرق أخرى ، أضف اللحوم الغذائية (المسلوق أو بالبخار أفضل - فالكائن الحي الذي اعتاد على الدهون قد لا يحب السمك المقلي) ، والأسماك الخالية من الدهون. اشترِ أيضًا الخضار والفواكه (المزيد) ومنتجات الألبان والبيض.
استهلك الحساء الغذائي. ربما توقفت عن حب الحنطة السوداء. استبدليها بحبوب أخرى (أرز ، ذرة ، دقيق الشوفان).
وما زلت تشرب الكثير من السوائل ، معظمها ماء نقي!
آراء المرأة الحقيقية
يتم مشاركة حمية الحنطة السوداء في المنتديات ومواقع المراجعة والشبكات الاجتماعية. يُعتقد أن مثل هذا النظام الغذائي فعال ، لكن هذا هو الملاذ الأخير ، لأن التغذية الأحادية غالبًا ما تكون خطيرة.
الفرح والمفاخرة بحقوق
النظام الغذائي يعمل (لا يزال ، مع مثل هذا النظام الغذائي الهزيل). وهذا ما تؤكده "القصائد" الضئيلة والمطولة فحسب ، بل وأيضاً صور "قبل وبعد". لكن لا يستطيع الجميع تحمل ذلك.
لاحظت النساء الراضيات (والرجال أيضًا) النتائج التالية:
- فقدان الوزن بسرعة ، والعودة إلى شكل ما قبل الولادة ، وقبل العطلة - يفقد الناس حقًا 10 كيلوغرامات من الحنطة السوداء ؛
- بالإضافة إلى فقدان الوزن ، يمكن ملاحظة ترك السيلوليت أيضًا ؛
- هناك تجربة فتيات يلتزمن بنظام غذائي (+ خضروات نيئة) ويحضرن بنجاح تدريبات القوة ؛
- النظام الغذائي يساعد في خلل الحركة الصفراوية (مع تفاقم) ؛
- لا داعي لحساب السعرات الحرارية ، وإرهاق عقلك ، والتوصل إلى وجبات غذائية جديدة كل يوم (خاصة إذا لم يكن هناك أموال للمنتجات غير الموسمية مثل الكرفس أو الهليون).
وإليك مراجعة بالفيديو لامرأة راضية فقدت 20 كيلوجرامًا بسرعة من الحنطة السوداء التقليدية المقلية:
النقد وفقدان الوزن غير الناجح
العيب الرئيسي لهذا النظام الغذائي هو أنه يمكنك كره الحنطة السوداء لسنوات ورفض لمسها بأي شكل من الأشكال.
أيضًا ، تشكو المراجعات من:
- إذا فقدت وزنك بسرعة تصل إلى 70 كجم ، فقد تواجه مضاعفات خطيرة - تدلي الكلى (والذي يؤدي أحيانًا إلى التهاب الحويضة والكلية) ؛
- ليس كل من يتبع هذا النظام الغذائي يفقد وزنه بمقدار 10-20 كجم ، فبعضهم بالكاد يتمكن من خسارة 5 كجم (وهذا على حنطة سوداء واحدة لمدة أسبوعين ، بدون منتجات إضافية) ؛
- كانوا يعانون من الإمساك الذي استمر لمدة أسبوعين من النظام الغذائي (الكفير أكثر أو أقل من ذلك ، ولكن ليس بنسبة 100 ٪) ؛
- بالنسبة للعديد من النساء ، عاد الوزن بسرعة بعد فقدان الوزن.
بالمناسبة: من المعتقد أن المرأة ستحظى بفرص أكبر للانهيار إذا اتبعت نظامًا غذائيًا من الحنطة السوداء قبل بداية الأيام الحرجة ، عندما يتألم جسمك بالكامل من "تريد شيئًا حلوًا". يجب التخطيط لفقدان الوزن بطريقة تجعل الأيام الحمراء في التقويم تترك "في البحر" ، بمجرد الخروج من النظام الغذائي (عندما يُسمح بالفواكه الحلوة والفواكه المجففة والعسل).
وما العيب في هذا المنتج (وعلى وجه الخصوص لماذا يحظر حمية الحنطة السوداء في حالة فقر الدم ، لأن الحبوب تحتوي على الحديد على ما يبدو)؟يحكي برنامج تلفزيوني طبي شهير:
النظام الغذائي على الحنطة السوداء والكفير أو الشكل المثالي وفقاً لأبسط التقنيات.